seacpw.com左岸的咖啡／于而凡
～游欧余记之五
我就是沿着它的香
找到拉丁四方
看文雅淑女高尚绅士
在街道两旁懒散
原是意大利的骄傲
却让法兰西人
喝出了味道
也喝出了文化风骚
提起巴黎，人们总是把它与浪漫联想。这印象，半是因为它那浓郁的艺术气氛，可是更具体的，却是因为巴黎人的生活风气，最突出的当是其街头的——咖啡休闲文化。
在欧洲国家，咖啡馆普遍流行，却没有像巴黎人做得那么文雅而写意。在别国，咖啡与点心是主题，而在巴黎，醉翁之意不在酒，它追求的却是咖啡馆的气氛。于是，在这里，人们可以靠一杯咖啡悠悠度过一个下午，对着窗口发呆，或看书或写作，闹中取静，也不怕有人打扰。
在咖啡馆，一人独坐和两人漫谈一样多，喜欢边喝边看路人的更多。于是，摆在店门外面向大街排列的露天椅子，就比馆子里头更热门，老板也趁机收附加费赚钱。而巴黎市民，为了维护这特有的景色，曾呼吁市政府出政策限制快餐店的发展。
世界上，开发咖啡品牌最出名的，应是意大利。连咖啡饮料的种类，也是用意大利文称呼。把咖啡跟意大利挂钩，是不会有人言异。可是把咖啡喝出了文化，却是法国人的专利。而要赏识巴黎独特的咖啡文化，就不要在右岸的“歌剧”商业区去寻找，那里只认钱而不认闲情；也别选择香榭丽舍大道的咖啡店，那里只见时髦而不见文化。要寻找独有的法国咖啡文化，还是去塞纳河的左岸吧！
左岸的拉丁区域，各种学院与文化机构林立。巴黎大学文学院、法兰西大学、法兰西学院，还有知名的巴黎国立美术学院，都集中在此处。围绕着学院，这里也成了集书店、出版社、小剧场、画廊、美术馆和博物馆的文化圣地。MK2艺术电影院线、世界知名的莎士比亚书店，也都在这里立足。河岸街道旁排列的旧书摊位，也堪称一景，
就是这左岸，当年成了“五月风暴“的漩涡中心。1968年春夏之间的学生运动，就是从这里开头。这左派革命运动，被视作法国文化历史的的转折点。这历史，也让左岸被尊为现代法国的思想摇篮。
由于文化界聚集在左岸，围绕这社交群的咖啡馆也应运而生。咖啡馆就成了文化人士的聚会场。300多年来，左岸的咖啡和文学、艺术以及哲学相交融，构建了独特的人文景观和文化历史。
在蒙巴纳斯大道的“丁香咖啡馆”，美国的亨利·米勒、爱尔兰的乔伊斯、音乐家斯特拉文斯基、作家海明威和画家毕加索等，都在这“文学咖啡馆”聚会过。海明威就在这里构思《太阳依旧升起》，至今这里还保留“海明威之椅”，和一道海明威招牌菜。海明威把巴黎称作《流动的飨宴》，就是从咖啡馆得来的灵思。
在大教堂附近的“花神咖啡馆”，名哲学家萨特和西蒙波娃天天消磨时光，菜单上至今还印着萨特的语录：“自由之神经由花神之路……”。
离此不远的“双偶咖啡馆”，毕加索与朵拉·琦尔小姐一见钟情；乔伊斯结识了莎士比亚书屋的女老板，他的《尤利西斯》才得以面世；在流亡生涯中，列宁就经常在“多姆咖啡馆”里，与托洛茨基构思和探讨俄国的革命的走向。
巴黎的右岸，坐落了协和广场、凯旋门、卢浮宫等古典建筑，代表宏大历史的文化象征。而巴黎的左岸，低调不起眼的书店与咖啡馆，是代表文人历史的精神坐标。你可以在右岸香榭丽舍大道赞叹世俗的繁华，可是只有在左岸拉丁区，才能找到人文的精神慰藉。有人说，在巴黎，你应该穿戴右岸的名牌，而去品尝左岸的咖啡……
慢慢走，欣赏吧！
凯旋门铁塔和圣母院
可以省略
蒙娜丽莎也可以
在卢浮宫中等待
河左岸的咖啡啊！
可千万别失约……
